Mine dumplings og manti har altid været saftige og velsmagende. Og nu er det endnu bedre! Og alt sammen fordi jeg efter råd fra en abonnent begyndte at tilføje en "hemmelig ingrediens" til hakket kød.
Nu skal jeg fortælle dig hvilken
Generelt, for saftighed, tilføjer jeg løg, og i manti lidt vand direkte i det hakkede kød. Jeg tilføjede ikke andre specielle ingredienser. Og for at være ærlig, så havde jeg ikke engang mistanke om, at der kunne tilføjes noget andet til fyldet til dumplings og manti for saftighed, for det er ikke koteletter.
Og for nylig, i kommentarerne under en af opskrifterne, hvor abonnenter diskuterede dumplings og manti, rådede en læser mig til at tilføje... lidt zucchini.
Det skal rives og tilsættes hakket kød. Proportionerne er alle efter øje, jeg sætter ikke meget, omtrent det samme som løg.
Og faktisk er dumplings og manti meget saftige, og smagen ser ud til at være mere mør. Generelt kunne jeg virkelig godt lide det! Især manti - bare lækkert! Prøv det også!
Og fortæl os også, hvad du putter i manti og dumplings for saftighed? Nå, bortset fra løgene, selvfølgelig.
P.S. Forresten, for nylig fortalte jeg dig, hvordan man laver saftige frikadeller. Du kan læse her:
Her er nogle andre interessante indlæg:
Hvis det var nyttigt, så like og abonner på kanalen. Tak for din opmærksomhed!