Disse pitabrød med kartoffelfyld er perfekte til en snack og aftensmad. De viser sig meget velsmagende, duftende og tilfredsstillende. Denne usædvanlige ret med pitabrød kan være en hurtig erstatning for kartoffeltærter. Især hvis du har rester af kartofler fra aftensmaden eller frokosten. Hverken voksne eller børn vil nægte sådan en snack. Jeg kan varmt anbefale at servere disse ruller lune med creme fraiche.
Lavash med kartoffelfyld tilberedes meget enkelt og ret hurtigt. Produkter, du har brug for den mest enkle og budget. Og der er ingen kødingredienser i disse pitabrød, og derfor er de perfekte til at diversificere menuen i indlægget.
Sørg for at bruge denne enkle opskrift til at diversificere din daglige menu.
Ingredienser:
- tyndt pitabrød - 2 plader
- kartofler - 500 g
- champignoner - 200 g
- løg - 1 stk.
- dild - 1 lille bundt
- salt - efter smag
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie til stegning
Trin for trin opskrift
1. Vi renser et halvt kilo kartofler og skærer i små stykker. Vi lægger kartoflerne i en gryde, fylder med vand, salt og sætter i ild. Kog efter kogning i 20 minutter.
2. Mens kartoflerne koger, tilberedes svampene. 200 g svampe, vasket og skåret i små tern.
Et stort løg skæres også i små tern.
3. Skivede champignoner steges i en varm stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie.
Når overskydende fugt fordamper fra svampene, hældes lidt mere solsikkeolie i gryden og løget tilsættes her.
4. Steg det hele, indtil løgene er gyldenbrune.
Salt til sidst svampene, peber, bland og tag dem af varmen.
5. Hak et lille bundt dild fint.
6. Kartoflerne er allerede kogte, lad et halvt glas vand, hvori kartoflerne blev kogt, og dræn resten af. Mos kartoflerne godt med en kartoffelmoser. Tilsæt et halvt glas udsprøjtet vand og ælt det hele godt igen.
7. Tilsæt stegte svampe med løg og hakket dild til kartoffelmos. Vi blander alt.
Fordel halvdelen af fyldet på en plade med pitabrød og fordel det jævnt med en ske.
8. Læg det andet stykke pitabrød ovenpå. Vi fordeler det resterende fyld på det og fordeler det også over pitabrød.
9. Lavash med fyld rulles til en stram rulle langs langsiden. Den resulterende rulle skæres i portionsstykker omkring 2 - 2,5 cm brede.
10. Steg rullerne på en varm pande med lidt solsikkeolie. Steg ved medium varme på begge sider, indtil de er smukt gyldenbrune.
Lavash-ruller med kartofler og svampe er meget velsmagende og mættende. Sørg for at tilberede dem, især da de er tilberedt af de enkleste og mest overkommelige produkter.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com