Tre grøntsager, et dyr og en frugt - begyndte at spille en kvintet. Ud af ingenting dukkede der pludselig grønt op, klyngede sig til publikum og forførte dem alle så meget, at jeg ikke kan tale om kvintetten mere... De spillede alle sammen... gryderet! Selvom spøg, endda alvorligt, men ikke kun pandekager, bor en person selv på Maslenitsa. Solide måltider kan i hvert fald ikke aflyses på nogen måde. Alle har længe vidst, at biologer tilskrev tomaten til familien af frugter, og svampe blev generelt anerkendt som repræsentanter for dyreverdenen. Således blev ovenstående fabelagtige ordspil født. Og moralen i denne fabel er denne: uanset hvordan du sætter dig ned, uanset hvordan du navngiver dig selv, men med én velsmagende ret er du fuldstændig og egnet til alle)
Ingredienser: kartofler, tomater, champignon, hvidløg, rødløg, finthakket dild og persille, ghee, salt
Madlavningsmetode:
Separat skæres ikke meget fint fra hinanden: skrællede kartofler, tomater direkte med skind, svampe, hvidløg og løg - tynde halve ringe.
Varm gheen godt op i en stegepande, kom først kartoflerne. Selv, så vidt muligt, et lag. Steg ved middel varme i 5 minutter, og vend derefter. Efter yderligere 5 minutter tilsættes løget, blandes og steges sammen, indtil løget er gyldenbrunt, mens der røres af og til.
Tilsæt derefter hvidløg og svampe under omrøring, giv yderligere 5 minutter. Efter tilsætning af tomater og krydderurter blandes, tilsættes 2-3 spsk. skeer varmt vand, bland igen, dæk med låg og lad det simre i 10 minutter på den mindste ild.
Fjern fra varmen, smag til med salt og server. For en smagskontrast kan du skygge retten med noget neutralt, frisk agurk, grønne ærter eller majs på dåse er ideelle til dette.