Retter fra flodfisk hjælper med at styrke hår, tænder, knogler og negleplader på grund af deres calciumindhold. Fiskens rigdom på fosfor har en gavnlig effekt på det menneskelige synssystem. Immuniteten vil blive genoprettet af vitamin A- og E-komplekser. Proteiner, der findes i karpe, optages af menneskekroppen på kort tid
Ingredienser: Karasiki, solsikkeolie, løg, salt, paprika, mel, kartoffel, smør, koriander
Madlavningsmetode:
Vi renser dem fra skæl, skærer og fjerner indersiden, vasker fisken, fjerner finnerne.
Hæld mel i en skål. Salt og peber fisken indvendigt og udvendigt, dyp den i mel på begge sider.
Vi sætter panden på ilden, hæld solsikkeolie i. Sæt fisken på en varm overflade, steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun (ca. 10 minutter på hver side).
Mens vores krukker steges, så lad os tage os af kartoflerne.
Vask og skræl kartofler. Hvis kartoflerne er små, så koger vi dem hele, men hvis de er store, skærer vi dem.
Hæld vand i en gryde og sæt kartoflerne i kog. Når vandet koger, fjern skummet og salt kartoflerne. Kog indtil næsten færdig.
Vi dræner vandet. Vi sætter panden på ilden, lægger et stykke smør og spreder kartoflerne. Steg på begge sider, vend hele tiden. Når der kommer en skorpe på kartoflerne, saltes lidt og paprika tilsættes.
Skær løget i halve ringe, hak koriander fint. Bland løg og koriander. Når kartoflerne er klar, læg dem i vores blanding af løg og koriander, dæk pladen ovenpå og lad det stå i 10 minutter for at suge duften af løg og krydderurter ind.
Læg løget skåret i halve ringe på fadet og læg vores fisk ovenpå og drys med løg på toppen. På kanterne sætter vi kartofler med løg og urter.
God appetit!!!