#23Februar Lækre, diætiske, nærende og møre kalkunfiletkoeletter er rigtig gode og sunde for både voksne og børn.
Ingredienser: - kalkunfilet;, - løg;, - gulerod;, - sød peberfrugt;, - olivenolie eller solsikke;, - krydderier og krydderier (kværnet sort peber, koriander);, - salt; om ønsket frisk, tør dild eller Frosset
Madlavningsmetode:
Forbered produkter. Løg og gulerødder skrælles, peber - fra stilken og frøene.
Vask kalkunfileten (jeg har en hjemmelavet indisk 650 g), rens den fra skind, film og sener og hak med en kniv eller i en kødhakker med den største rist.
Riv gulerødderne fint, hak peberfrugt og løg så fint som muligt.
Tilsæt hakkede grøntsager, krydderurter, krydderier, salt og vegetabilsk olie til hakket filet. Bland det hakkede kød godt, pisk det forsigtigt mod en skål.
Smør panden med mantyshnitsa eller dobbeltkedel med vegetabilsk olie. Form koteletter af hakket kød og læg dem på en palle.
Sæt bakkerne i en dobbeltkedel eller mantyshnitsa og damp i 30-35 minutter.
Dampede kalkunkoteletter er velsmagende, møre og meget saftige.
Server sådanne koteletter meget godt med grøntsagssalat, grøntsagsskiver. Perfekt til morgenmad med en kop te eller til en snack med brød og sauce. For eksempel har jeg gul cherry blomme tkemali og soltørrede tomater.