Jeg vil lige byde på en bombe 🤪 opskrift på marineret feta, du kan også tage ost. En betingelse for denne opskrift er, at osten ikke skal smuldre og falde fra hinanden, så tag kun bevist
Ingredienser: Til marinering af ost, feta- eller fetaost, hvidvinseddike, sukker, olivenolie, hvidløg, rød chili (tilpas iht. efter smag), italienske krydderurter, Til servering:, salatblanding (f.eks. iceberg og romaine), sorte eller grønne oliven, cherrytomater, friskkværnede sorte peber
Madlavningsmetode:
Hak hvidløg og chili. I en lille gryde kombineres eddike, 2 spsk. l. vand, sukker, hvidløg, chili og tørrede krydderurter. Bring i kog, tag af varmen og stil til side. Tilsæt olivenolie til den afkølede eddikeblanding. Skær osten i små tern.
Overfør osteterningerne til en glas- eller keramisk beholder, hæld den resulterende marinade over og lad den stå i 2 timer. Lad osten marinere ved stuetemperatur, og opbevar den derefter i køleskabet.
Knus oliven med en kniv, så de revner. Skær cherrytomater i halve. Fordel salatblanding, cherrytomater og oliven i skåle og dryp med ostemarinade. Top derefter med fetastykker, peber, server og nyd.