Mørt svinekød under en kartoffelfrakke - solid, velsmagende og duftende. En grøntsagssalat er et godt tilbehør.
Ingredienser: svinekød, kartofler, creme fraiche, hård ost, hvidløg, salt, kværnet sort peber
Madlavningsmetode:
Svinekød (jeg brugte svinenakke) skåret på langs i 4 bøffer, salt, smag til med sort peber. Skræl kartofler og hvidløg. Slib kartofler, hvidløg og ost på et fint rivejern.
Lurvede kartofler, hvidløg og ost kombineres i en dyb skål, krydret med salt og sort jord peber (du kan tilføje dine yndlingskrydderier), tilsæt creme fraiche og bland alt, indtil det er glat stater. Vi tager en bageskål, lægger svinebøffer i den.
Spred kartoffelfrakken ovenpå med et tykt lag og send den til ovnen forvarmet til 180 grader i 50 minutter. Server varm, en fremragende varm ret til et festligt bord, såvel som til en familiemiddag.
Svinekød under en kartoffelfrakke er klar! For en mere detaljeret opskrift, se videoen Bon appetit!