Ingredienser: Ananas, Kyllingefilet, Hård ost, Løg, Gulerod, Smør, Vegetabilsk olie, Kyllingekrydderier, Salt og peber, Vand
Madlavningsmetode:
Vask ananasen på forhånd med koldt vand, inklusive den grønne top. Skræl gulerødder og løg, vask og tør. Skær løget i kvarte, gulerødder i tern. Vask fileten under koldt vand, tør. Skær i små stykker.
Drys kød og grøntsager i separate skåle med mel og rul godt, ryst overskydende af. Vi lægger smørret i en kold stegepande, på medium varme venter vi, indtil det næsten er smeltet og hælder lidt vegetabilsk olie i.
Når olien er varm, steges gulerødder og løg. Så snart løget begynder at brune, overføres grøntsagerne til en tallerken. Gør varmen stærk og steg kødet i samme olie, så der lige begynder at komme en let skorpe. Salt kødet, peber og tilsæt lidt krydderi. Kombiner grøntsager med kød, tilsæt vand, reducer varmen til minimum. Bland godt. Lad kødet stuve lidt, utildækket, 1-2 minutter.
Det er nødvendigt, at der næsten ingen væske er tilbage, og kødet er klar og saftigt.
Forbered ananas. Med en skarp kniv skæres i halve på langs, inklusive den grønne del. Klip den hårde kerne ud, den får du ikke brug for. Moden ananas er nem at skære. Skær forsigtigt frugtkødet ud, "båden" kan ikke blive beskadiget. Skær frugtkødsskiverne i samme størrelse som kødet. (Lad den frigivne juice blive i ananaskroppen!
Bland ananasstykker med kød og grøntsager. Fyld den forberedte halvdel af ananasen med fyldet. Riv osten oven på et fint rivejern. Dæk kroppen af ananas med folie, efterlad fyldet. Så ananassen vil se frisk ud. Vi sætter ananasen i en form og sætter den i en ovn, der er forvarmet til 180 'i cirka 25-30 minutter. Til mellemniveau, top - bund tilstand.
Osten vil smelte, og så snart en rødme begynder at dukke op, tager vi den ud, ellers tørrer vi den ud. Serveres varm. Denne ret er selvforsynende, du kan kun pynte lidt med grønt. Under osteskorpen venter duftende, mørt, saftigt kød på dig.