#23Februar For inspiration takker jeg forfatteren af vores side @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Ingredienser: vand, fiskesuppesæt, selleristilk, smelteost, løg, gulerødder, kartofler, bulgur, smør, vegetabilsk olie, salt, tørret selleri
Madlavningsmetode:
Hæld fiskesættet til suppe (hoved, hale, skind) med koldt vand, bring det i kog, fjern skummet. Tilsæt selleri, laurbærblad, salt efter smag og kog i 30 minutter. Fjern fisken og grøntsagerne fra panden, si bouillonen. Skil fisken ad fra benene. Kom bouillonen tilbage på ilden.
Skræl og skær kartofler, løg og gulerødder. Dyp kartofler i kogende bouillon, kog indtil halvt kogte.
Steg bulguren i smør i 5 minutter, indtil den er gennemsigtig, tilsæt kartoflerne.
Sauter løg og gulerødder i vegetabilsk olie, overfør til en gryde, bring i kog, tilsæt tørret selleri.
Skær osten i tern, tilsæt den kogende suppe og rør konstant for at smelte osten. Fjern fra varmen og lad trække i 5 minutter.
Ved servering kan du tilsætte friske krydderurter til suppen. God appetit! Hvis du kunne lide min opskrift, og du laver mad efter den - vil jeg blive meget glad for at modtage en billedanmeldelse! 🤗🌷🤝