Ingredienser: kogt røget kød, hvidkål, gulerødder og løg, naturlig solsikkeolie, svesker, sukker, kværnet kiks, tomatjuice, creme fraiche, smør, salt, sukker, stødt rød peber, tomatpuré
Madlavningsmetode:
Skyl svesker, kog i en lille mængde vand, dræn væsken, tilsæt tomatjuice, sukker, malede kiks; kog i 2-3 minutter. Hæld creme fraiche i og rør rundt, bring det i kog og tag det af varmen.
Tag kogt-røget kød (svinekød), skær og læg i en gryde, hæld den tilberedte sauce over og kog, indtil saucen fordamper i 10 minutter; steg derefter i smør på begge sider.
Forbered stuvet kål: skær i strimler og kom i en gryde. Hæld vand i og lad det simre ved svag varme under omrøring af og til i 10-15 minutter. Hak gulerødder og løg og brun i vegetabilsk olie. Kog grøntsager adskilt fra kål i en gryde.
Så snart gulerødder og løg er blevet gyldne, hæld tomatpuré i, tilsæt salt og sukker. Kog i 10 minutter. Skift derefter til kålen, tilsæt stødt rød peber og lad det simre i yderligere 5 minutter.