#spil Jeg elsker rosiner, jeg bruger dem ofte i bagningen. Disse cupcakes bager hurtigt, er meget luftige, porøse og lækre. Desuden er det ikke særlig fedtet.
Ingredienser: Hvedemel, sukker, sodavand, smør, rosiner, kefir, kyllingæg, cognac, pulveriseret sukker, revet chokolade
Madlavningsmetode:
Lad os forberede ingredienserne. Skyl rosinerne, fyld med cognac. Slå æg i en skål, tilsæt sukker og pisk med et piskeris. Hæld halvdelen af kefiren i æggeblandingen, bland og sigt melet.
Bland dejen med et piskeris eller ske. Tilsæt sodavand til den resterende kefir, rør og hæld i dejen. Blødgør smørret i mikroovnen og tilsæt det også til dejen, bland grundigt indtil dejen bliver homogen.
Tilsæt rosiner sammen med cognac til dejen og bland. Fyld silikoneforme med dej. Antallet af prøver efter eget valg. Disse cupcakes hæver godt i ovnen, så du kan fylde op til halvdelen af små forme.
Forvarm ovnen til 200 grader og bag cupcakes i 25-30 minutter. Tjek beredskab med en tandstikker, den skal være tør. Drys afkølede cupcakes med flormelis og chokoladechips. God appetit!