Ingredienser: - smør, - pulveriseret sukker, - naturel yoghurt, - æg, - salt, - vaniljesukker, - mel, - kakao, - sodavand, - bagepulver, - rødt heliumfarvestof, fløde, - flødeost, - fløde, - flormelis, fyld efter behag - alle bær marmelade
Madlavningsmetode:
Pisk smør med flormelis.
Derefter introducerer vi naturyoghurt, æg, salt og sukker og ælter indtil glat.
Tilsæt derefter de tørre ingredienser gennem en sigte - kakao, bagepulver, sodavand, mel. Pisk med et piskeris eller røremaskine, så der ikke er klumper.
Derefter kan du male dejen med rød gel - jeg tilføjede omkring 1 spsk, men det er bedre at justere farveintensiteten på stedet).
Vi bager ved en temperatur på 180 g i cirka 50 minutter, jeg råder dig til ikke at åbne ovnen i de første 30 minutter, og derefter kan du tjekke, om kiksen er klar med et spyd og justere tiden. Jeg har en form ~ 26 cm.
Cremen tilberedes meget enkelt - fløde, flødeost og pulver piskes sammen. Cremen viser sig at være meget tæt - det er normalt.
Når kiksen er kølet af, skærer vi den konvekse top af og kværner den, og deler den flade bund i tre kager og samler kagen op med creme.
Hvis det ønskes, kan kagerne lægges i blød i sukkersirup, og hvis man har lyst, kan man lave en fordybning i midten i cremen og tilsætte marmelade - det bliver sååå lækkert. Overtræk den færdige kage med resten af cremen og drys med krummer fra vores kasket. Det bliver en meget smuk fløjlskage, som jeg også har pyntet med granatæble.