Der er situationer, hvor der er meget lidt tid tilbage til det første inden aftensmaden, og så hjælper denne "i hast"-suppe mig meget. Jeg har altid poser med frosne grøntsager og flødeoste i min fryser. Og 20 minutter før servering har jeg en lækker, sund, vitamin og nem at tilberede suppe klar. #tyskkøkken #olgrigrecept #pp #sund #supper #spil #vegetaropskrifter #vegansk #hurtighånd #menu
Ingredienser: 750 g frosne grøntsager, store løg(e), olie, grøntsagsbouillon, grønt løg, flødeost eller dit valg, salt og peber, hvid
Madlavningsmetode:
Hæld 750 ml vand i gryden, sæt ild. Varm olien op, steg løget til det er gennemsigtigt og kom det i en gryde.
Uden at tø op, læg grøntsagerne i kogende vand, bring i kog og kog som anvist på pakken (ca. 6 minutter). Når grøntsagerne er bløde, purér suppen, tilsæt den smeltede ost, smag til med salt og peber. Hak det grønne løg fint og drys det ovenpå.
Server med croutoner drysset med chiliflager til et krydderi. P.S. Jeg purerer ikke.