For at pandekager skal vise sig med det samme og uden "den første pandekage er klumpet", skal du huske 5 vigtige regler. ☝️ Først og fremmest skal du røre æg, sukker og salt rigtig godt. Dette er nødvendigt, så proteinet blandes jævnt med blommen og saltet og sukkeret opløses. ☝️ du skal altid tilføje vegetabilsk olie til dejen, takket være det bliver pandekagerne blødere og ikke tørre, hvis du har glemt at dække dem, og du slipper for at smøre panden efter hver pandekage. ☝️ Mel og mælk (kefir eller vand) skal tilsættes i dele, så du slipper for klumper. ☝️ Dejen inden stegning skal altid hvile i 10-20 minutter, så melet opløses helt og falder jævnt på panden ☝️ og vigtigst af alt! For ikke at vaske køkkengulvet efter tilberedning🤭, skal du hælde dejen i en stor plastikflaske og lukke låg med dispenser (som på flasker med babyvand) og send straks dejen fra flasken gennem dispenseren til stegepande. Så du sparer dig selv for dråber af dej og en bunke snavset service😉 God appetit!
Ingredienser: Dej: vand eller mælk, mel, æg, sukker, salt, revet ost, urter, vegetabilske olier, Fyld😋, kartofler, løg, smør, salt
Madlavningsmetode:
Med dejen er alt som det plejer, du skal kun tilsætte revet ost og krydderurter. Steg som almindelige pandekager.
Fyldet tilberedes som en almindelig kartoffelmos med løg.
Vi steger pandekager og pakker kartofler ind i dem. De laver lækre pandekager. Server med creme fraiche.