Lad os tilberede en blid cremet GÆRSKÆRESUPPE med frø, nødder og kylling. Slik fingrene😋! #spil #græskarsuppe #kyllingsuppe
Ingredienser: Græskar, kyllingefilet, fløde, løg, hvidløg, cashewnødder, græskar- og solsikkefrø, salt, peber, koriander
Madlavningsmetode:
Skræl græskarret og skær det i tern. Pil og hak løg og 1 fed hvidløg fint. Skær kyllingefileten i skiver.
I en gryde varmes 2 spsk. vegetabilsk olie og tilsæt koriander, opvarm i 30 sekunder, indtil aroma vises. Tilsæt løg, hvidløg og græskartern. Kog under omrøring i 10 minutter.
Tilsæt cashewnødder og kyllingefilet. Hæld 800 ml vand i (mindre hvis du kan lide en tykkere purésuppe). Salt og peber. Kog 30 minutter.
Fjern kyllingen og afkøl lidt. Purér suppen med en stavblender, tilsæt fløde og varm op ved svag varme i 3-4 minutter.
Skær hvidløgsfedet i tynde skiver. I en stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie, steges hvidløgsskiver med græskar- og solsikkefrø og sesamfrø og cashewnødder.
Du kan indsende! Hæld suppen i skåle, top med kyllingeskiverne, og drys med cashewnødder og ristet frø- og hvidløgsblanding.