#spil #middag
Ingredienser: Kartoffel, Løg, Salt, peber, krydderier, Creme fraiche eller mayonnaise, Hakket kød (svinekød + oksekød, svinekød + kylling), Kogte æg, Stort løg eller flere, Salt, peber, krydderier. Adjika, hård ost, creme fraiche eller mayonnaise
Madlavningsmetode:
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Forbered løget (hak fint.)
Til påfyldning af koteletter, kog æg, steg løg med krydderier, salt, adjika. Riv æggene på et groft rivejern, tilsæt de stegte løg. Bland godt.
Mit fyld er klar. Tilsæt salt og peber.
På en smurt bageplade fordeles kartoflerne i lag skiftevis med løg, hvert lag skal saltes og pebres.
Smør det øverste lag med creme fraiche eller mayonnaise, drys med revet ost.
Vi danner koteletter. Vi fordeler hakket kød, læg fyldet i midten. Og klem kanterne.
Vi spreder vores koteletter oven på kartoflerne, smør med creme fraiche eller mayonnaise, drys med ost. Og sæt den i ovnen til den er færdig. Jeg havde ikke ost, men det er bedre at bruge det til at gøre det mere velsmagende. Koteletter med sådan fyld er meget velsmagende.