En enkel, lækker hjemmebagt kage. Som alt, hvad der var hundrede år siden.
Hvordan man laver mad:
1. Tag først smørret ud af køleskabet og forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk æg med blødt smør, hæld creme fraiche, kondenseret mælk i, tilsæt bagepulver eller sodavand, derefter sigtet mel og en knivspids salt. Hvis dejen virker for tynd, så kan du tilføje mere mel med spiseskefulde.
3. Del dejen i 2 stykker. Tilføj kakao til en. Blande.
4. Smør to ens bageforme og drys med mel. Hvis formen er en eller ovnen er lille, så kan du bage på skift.
Bages i 20 minutter, kontroller beredskabet med en splint.
5. Kom de færdige kager ud af formen med et håndklæde på en rist eller papir, afkøl helt.
6. Til cremen piskes flormelis med creme fraiche i et par minutter. Hvis det ønskes, kan cremen forbedres med vanilje.
7. Skær kanten af de afkølede kager og juster, cirka en halv centimeter eller endnu mindre, og smuldr resterne i en skål eller rist.
8. Hvis kagerne er for høje, så kan hver kage nemt skæres i 2 stykker på langs ved hjælp af tråde eller en lang kniv.
9. Vi samler kagen. For at gøre dette sættes først en hvid kage i, smurt med creme, brun, creme, hvid på den, og den skal afsluttes med en brun kage og rigelig vanding med fløde. Nogle gange bruges kun to eller kun tre kager. Det er efter kokkens skøn.
10. Drys siderne af kagen generøst med krymmel og stil på køl i 4 timer. Inden servering kan du pynte desserten med hakket mørk chokolade.
Ingredienser:
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 time l. bagepulver eller sodavand på spidsen af en kniv, læsket med eddike
- 8 spsk. l. mel eller 200 gr.
- 1 spsk. l. kakaopulver
- 200 gr. creme fraiche 20%
- en knivspids salt
Til cremen:
- 400 gr. fed creme fraiche
- 2 spsk. l. glasursukker
- vanillin efter smag
- chokoladechips til pynt
Nyd din te!
__________________________________________________________________________
Denne artikel er fra Pulse - >>> min kanal på👉 PULS- der er flere opskrifter og meget seje. Kom ind! 🔥
Kunne du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!