Tak for cheesecake-ideen @cook_19243361. Dejen bliver lækker, sandkager, som småkager. Den er ikke tilsat sukker, som den skal! Du kan tilsætte et nip salt (jeg tilføjede), men det bliver lidt salt.
Ingredienser: Til sandkrummer: fuldkornshvedemel (jeg har Uvelka ts.z. tapet), rismel, smør (blødt), sodavand, citronsaft (eller bagepulver i stedet for sodavand og citron), Til ostemassefyld: hytteost (jeg har fede flager), creme fraiche, sukker, majs stivelse
Madlavningsmetode:
Forberedelse af fyldet: Hytteost moses godt med creme fraiche gaffel, så der ikke er korn. Bland med sukker. Derefter med stivelse. Stil fyldet til side, mens du forbereder krummerne.
Tilberedning af sandkrummer: Sigt i en skål og bland 2 typer mel. Hæld sodavand i. Blødt smør skåret i små stykker, tilsæt det til melblandingen, samt citronsaft. Gnid alt med hænderne til en olieagtig krumme. *Bemærk: I stedet for fuldkornsmel kan du bruge almindeligt hvedemel eller bare bruge det.
Smør en bradepande med smør (også på siderne). Læg et stykke bagepapir i bunden. Læg halvdelen af krummerne på papir, knus det. Læg derefter ostemassefyldet ud. Det 3. sidste lag er krumme igen. Tag hende også lidt ned.
Bag kagen i 40 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.
Lad afkøle i formen. Kør derefter en spatel rundt om kanterne på kagen for at løsne den fra formen. Skær i serveringsstykker. Opbevares på køl. Jeg kunne bedre lide tærten fra køleskabet.