Officiel mexicansk ret siden 1977 Den kan serveres med tortillas (burrito) eller brød, samt en separat ret. Det er enkelt og lækkert.
Ingredienser: hakket oksekød, rød dåse. bønner, dåse majs, tomater i deres egen juice, rød peberfrugt, gulerødder, selleri, rødløg, hvidløg, krydderier - spidskommen hammer., capitsa hammer., rød cayennepeber hammer., balsam. eddike, fritureolie, sort peber, salt, vand
Madlavningsmetode:
Først grøntsager - løg, gulerødder, selleri og hvidløg, skræl og hak fint. Vi renser den søde peber og skærer i tynde strimler.
Vi tager en stor gryde eller en dyb gryde, varm den godt op og hæld vegetabilsk olie og hæld vores grøntsager. Vi tilføjer straks krydderier til dem - chili, spidskommen, kanel, salt og peber. Steg det hele i 5-6 minutter, rør af og til.
Vi falder i søvn bønner og majs fra dåser (dræn væsken på forhånd). Der også finthakkede tomater (på dåse), hakket kød. Ved stegning brækkes det hakkede kød i små stykker med en spatel. Du kan tilføje vand for at gøre saucen mindre tyk. Tilsæt eddike, salt og peber efter smag og lad saucen koge ind. Luk gryden med låg og sæt på en langsom ild for at simre i cirka en time. Rør jævnligt saucen, så den ikke brænder på, hvis noget - tilsæt vand.
Åbn låget efter en time, lad det simre i yderligere 10 minutter og tag det af komfuret. Serveres varm (med ris eller kartofler). Eller du kan spise det med brød eller chips. God fornøjelse!