Den bedste kiksopskrift på rundstykker: elastisk, luftig, revner ikke, behøver ikke rulles varm 👍 Varianter af den yderligere anvendelser er kun begrænset af din fantasi: chokolade, enhver creme, bær, karamel, ostemasse, nødder og endda marmelade! På mit billede har jeg en kikserulle med orange ostemasse og fløde- og ostemassecreme 😋 #rulle #kikserulle #sweetroll #te #bageopskrifter #bagning #bagete #dagens opskrift #hjemmebagte kager #søde kager #lækre opskrifter #opskrift #opskrifter #biscuitroll
Ingredienser: 📌Kiks:, æg, perlesukker, mel, majsstivelse, salte, 📌Fløde:, ostemasse, fløde 33-35 % fedt, sukker pulver til sødme, 📌 Orange Kurd:, appelsinjuice, skal af en appelsin, granuleret sukker, majsstivelse, smør, æg
Madlavningsmetode:
✅ Biscuit: Skil blommerne fra hviderne. Pisk æggehvider med et nip salt. Derefter, fra den samlede mængde granuleret sukker, hæld lidt til proteinerne og pisk indtil bløde toppe. Tilsæt resten af perlesukkeret til æggeblommerne og pisk straks ved høj hastighed, indtil det er hvidt og luftigt.
Hæld de piskede æggeblommer til hviderne og sigt mel og stivelse gennem en sigte. Bland forsigtigt med en silikonespatel "op-ned". Vi gør det omhyggeligt og hurtigt. Beklæd en bageplade med bagepapir eller en bagemåtte. Fordel dejen i et jævnt lag. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 15-20 minutter. afhængig af ovnen.
✅Orange Kurd: Fjern skallen fra en appelsin, kun appelsindelen og pres saften. Bland stivelse med en lille mængde granuleret sukker. Tilsæt det resterende perlesukker, appelsinskal, æg, smør til appelsinjuice, bland godt og sæt ild. Så snart det begynder at koge, tilsæt sukker og stivelse og bring under konstant omrøring i kog. Kog i yderligere 30 sekunder, fjern fra varmen. Si, dæk med husholdningsfilm "i kontakt", afkøl.
✅ Vi tager bagepladen ud af ovnen og vender kiksen fra bagepapir til et andet papir. Fjern forsigtigt papiret og vend det på rent bagepapir igen. Fjern på den anden side også papiret. Fordel orange ostemasse på overfladen af den varme kiks.
Og lad det stå til kiksen er helt afkølet. Smør derefter creme ovenpå ostemassen og rul op til en rulle med sømmen nedad. Pak tilbage i papir og stil på køl i 2-3 timer, gerne natten over. En sådan kikserulle kræver ikke yderligere dekorationer. God te at drikke 😍☕😋