Kartofler med kød er altid lækre, og især i denne version.
Ingredienser: - kartofler, - hakket kød, - løg, - hvidløg, - creme fraiche, - hård ost, salt, peber
Madlavningsmetode:
Det hakkede kød til denne opskrift er hjemmelavet svine- og oksekød, men enhver, du bedst kan lide, duer. Vask kartoflerne godt.
Hak løget fint og steg det i en stegepande.
Når løget bliver gyldent tilsættes det hakkede kød. Vi blander.
Lidt stuvet, tilsæt hakket hvidløg. Salt, peber og tilsæt eventuelt dine yndlingskrydderier. Lidt stegt og sluk for panden.
Vælg en stor kartoffel til denne opskrift. Vi skærer det i halve og skærer midten ud med en dessertske eller en kniv, det er ikke meget nødvendigt - vi efterlader cirka 0,5 cm på væggene. Mine kartofler er ikke ret gamle, så jeg laver mad direkte med dem – efter min mening er den endnu mere velsmagende. Ældre kartofler er bedre at skrælle (hvis de er bløde)
Vi fylder vores både med hakket kødfyld.
Smør toppen af bådene med creme fraiche (du kan ikke smøre) og send dem til fri svømning i ovnen i 1 time. Fokuser på din ovn. Toppen kan dækkes med ekstra folie (jeg dækkede ikke).
Tre lidt ost. Vi tager kartoffelbådene ud af ovnen og drysser med revet ost. Tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter. Kartoffelbåde i ovnen med hakket kød er klar! Vi inviterer alle til bords!