en traditionel dansk ret, er en rødbærbudding. Det kan sammenlignes med russisk bærkissel. Den bogstavelige oversættelse er røde gryn eller rødgrød. Denne dessert fik sit navn på grund af det faktum, at rødgrød oprindeligt blev tilberedt med tilsætning af korn, for eksempel bruges semulje stadig i nogle familieopskrifter. Moderne opskrifter erstatter oftere korn med kartoffelstivelse, hvilket giver dig mulighed for at få konsistensen af en budding. Hovedingredienserne i rødgrød er røde bær: ribs, hindbær, jordbær og lignende. Redgred serveres både varm og kold som dessert. Oftest tilsættes mælk, flødeskum eller vaniljeis for at balancere den forfriskende smag af frugtsyrer.
Ingredienser: Alle røde bær, helst røde ribs, sukker, vand, kartoffel- eller majsstivelse, vaniljesukker, fløde eller mælk, til servering
Madlavningsmetode:
Forbered alle de nødvendige ingredienser.
Opløs stivelse i et halvt glas vand og stil til side.
Skyl grundigt og sorter bærrene. Jeg har jordbær. Læg bærrene i en dyb gryde og hæld tre glas vand på. Bring det i kog ved høj varme, reducer varmen til medium og lad det simre i cirka 5-10 minutter, indtil bærrene er bløde.
Fjern fra varmen og si den resulterende masse gennem osteklæde eller en fin sigte, du kan gennembore med en blender.
Kom tilbage i gryden, tilsæt sukker og bring det i kog. Under konstant omrøring hældes den opløste stivelse i. Kog i 1-2 minutter, indtil der opnås en tyk geléagtig konsistens, og sluk straks for varmen.
Hæld i serveringsskåle, dæk med husholdningsfilm og stil på køl i mindst 2 timer.
Pisk fløden med vaniljesukker, pynt grøden med, drys med friske bær, og du kan nyde smagen!