#igry #borscht Jeg tilbereder sådan borscht, når der ikke er kål derhjemme. Og hvad så? For eksempel fik vi i Polen serveret borsjtj, som var ligesom roevand. Et stedfortrædende format er ikke mindre lækkert, og ingen grund til at pille ved kålen.
Ingredienser: Kyllingebouillon, Rødbeder, Løg, Gulerod, Kartoffel, Tomatpuré, Italienske krydderurter, Salt
Madlavningsmetode:
Bring bouillonen i kog, skræl kartoflerne og skær dem i tern. Vi sender til at lave mad i bouillon, 10-15 minutter.
Pil løget, hak det fint. Steg i en stegepande med lidt olie.
Skræl gulerødder og rødbeder, riv på et groft rivejern, send til løg, steg i flere minutter.
Tilføj tomatpuré til gryden, bland med grøntsager, drys med italienske krydderurter. Hæld en lille mængde vand eller bouillon på (du kan hælde lidt af, hvor kartoflerne allerede er kogt). Lad det simre ved svag varme i cirka 5 minutter.
Vi sender den færdige dressing til gryden, hvor kartoflerne allerede er kogt. Vi blander. Hvis din bouillon er lav, kan du fortynde den med vand på et hvilket som helst tidspunkt og bringe den til det ønskede niveau i gryden.
Salt. Kog ved svag varme i yderligere 5-7 minutter. Lad os insistere. Server med creme fraiche og hvidløg)