#spil Meget enkel, velsmagende og duftende marmelade fra et minimumssæt af produkter. Prøv det, og du vil ikke blive skuffet.
Ingredienser: - mandarinskræller; - sukker; - vand; - citron
Madlavningsmetode:
Skyl mandarinskrællerne grundigt under rindende vand og skær dem i små stykker. Meget let at klippe med køkkensaks.
For at fjerne bitterheden fra skorperne skal de opbevares i koldt vand i en dag, og vandet skiftes hver 4-5 time til friskt.
Efter en dag skylles skrællene i rindende vand, lad vandet løbe af. Send skorperne til en gryde eller skål til madlavning af marmelade, tilsæt frisk vand og bring det i kog. Hæld sukker i, bring det i kog og kog ved svag varme i 40-45 minutter.
Hak den udstenede citron fint og tilsæt marmeladen. Kog massen i yderligere 40-45 minutter ved svag varme under omrøring af og til.
Hæld marmeladen i steriliserede glas, afkøl og opbevar i køleskabet. Glad te! Du kan tilføje marmelade til kager, desserter. Skorperne smager som kandiserede frugter, og en behagelig citrusaroma og smag vil tilføje pift til dine retter.