Det er så enkelt og sindssygt lækkert. 🤤 Jeg anbefaler til madlavning 💯%
Ingredienser: smør, sukker + 2 tsk vaniljesukker, æg, creme fraiche uanset fedtindhold, mel, bagepulver eller 1 tsk læsket sodavand, Til fyld: valnødder (knust i en blender), sukker
Madlavningsmetode:
Tilsæt sukker, vaniljesukker, æg, creme fraiche til det blødgjorte smør, mal alt.
Sluk sodavand med eddike (eller erstat blandingen med bagepulver) tilsæt til olieblandingen. Blande. Tilsæt mel.
Ælt en blød, ikke-klæbrig dej. Læg den i posen og stil den på køl i 30 minutter.
Kværn nødder i en blender (ikke helt til mel, lad partikler af nødder blive tilbage). Tryk sukker på nødderne – fyldet er klar.
Når tiden er gået, tages dejen ud. Rul ud til et reb og skær i 8 stykker. Form hver del til en kugle.
Drys bordet med mel, rul en kugle dej ud til en lille cirkel. Cirka 3 mm tyk. Ikke tyndere. Skær cirklen i 8 stykker. Bliv ikke flov over små trekanter – du får meget pæne bagels.
Drys fyld på den brede side af hver trekant. Fold hjørnerne på den brede side til midten og rul sammen til et rør 😍
Beklæd en bageplade med papir, læg rullerne på en bageplade. Bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader, indtil de er let brunede.
Færdiglavede bagels kan drysses med pulveriseret sukker, hvis det ønskes. God appetit 🤍