Meget velsmagende og sund, hjemmelavet kulmule på dåse, ubeskrivelig smag. Smag af barndom) #ferie
Ingredienser: Kulmule, løg, gulerod, tomatsauce, salt, krydderier, laurbærblad, sauterieolie, sukker
Madlavningsmetode:
Vi renser kulmulen, skærer den i praktiske stykker, i mellemtiden opvarmer du panden og skærer løget 2 stk. tern, steg til de er gyldenbrune, tilsæt krydderier, kværnet sort peber, sennepsfrø. Jeg stuvede den i et andehus, vi lagde vores løg i det første lag, så lagde vi den færdiglavede fisk på. (gjort rent)
Kog vand med salt efter smag til fisken. Vi fylder vores fisk i kyllingen og sætter den til at koge i ca. 2,5 timer, efter at den koger, sætter vi en meget lille brand, og sluk, efter 2,5 time ser vi på hvad der mangler, salt, krydderier, jeg har moderat salt fisk, krydderier er også på minimum.
Vi koger fisken i i alt 4 timer, bringer den i tankerne, mens den koger, sætter lavrushkaen, hvis der ikke er nok salt, og et sted efter tre timer tilsæt stegning, løg, gulerødder og stuvningssauce og tilsæt 1 spsk. sukker, og tilsæt denne stegning til fisken, og lad det simre yderligere 1 time. I alt 4 timer kom Ribka meget blød og velsmagende ud. God appetit)