#menu Pandekager kan tilberedes efter din yndlingsopskrift! Jeg sætter altid ingredienserne efter øjet, jeg skrev den omtrentlige mængde ned her! Jeg brugte også kokosmælk i opskriften (jeg lavede den selv, hældte fintrevet kokosmasse med vand). Pandekagerne viste sig at være meget møre... kokosmælk kan erstattes med almindeligt vand, men så er det lækrere at tilsætte mere kefir, eller erstatte det med almindelig mælk.
Ingredienser: Hvedemel, Kyllingeæg, Kefir, Kokosmælk, Salte, Vanillin, Sukker, Solsikkeolie, Sodavand, Fløde, Hytteost, Smør, pulveriseret sukker (efter smag), kokosnød til dekoration, eventuelle bær, du kan drys med kakao eller revet chokolade
Madlavningsmetode:
Pisk æg med sukker, tilsæt kefir, sodavand, vanillin, en knivspids salt.
Hæld kokosmælk i. Bland det hele godt sammen med et piskeris.
Jeg tilsætter mel i portioner og blander med et piskeris, det bryder klumper godt op. Vi bringer dejen til den ønskede konsistens med mel. Hvis du kan lide tykkere pandekager, så tilsæt lidt mere mel.
Når dejen er klar, hældes solsikkeolie i. For ikke at tilføje solsikkeolie i fremtiden til panden. Lad dejen stå i 15-20 minutter for at lade dejen hvile. Vi steger pandekager. Inden den første pandekage smøres panden med olie.
Madlavnings flode. Jeg afbryder hytteosten med en blender, så den bliver homogen, uden korn.
Pisk smør med melis. Tilsæt hytteost i portioner og pisk.
Lad pandekagerne køle af. Og vi begynder at samle kagen. For at gøre dette skal du blot smøre hver pandekage med et lag creme og stable dem oven på hinanden. Efterlad lidt creme til siderne og toppen. Indret som du ønsker! Jeg har revet kokos og frosne kirsebær. Lad kagen hvile i køleskabet inden servering.
Jeg havde ikke engang tid til at tage et billede af hele kagen! Halvdelen af kagen er allerede spist😂