Næsten hver husmor har sin egen opskrift på sild under en pelssalat. I mange familier er ikke et eneste måltid komplet uden denne legendariske salat. Og endnu mere - nytårsferie.
Jeg vil gerne dele min version af "Sild under en pels", som jeg har lavet i mange år. Alle, der smager denne salat, siger, at dette er den lækreste opskrift.
"Sild under en pels" ifølge denne opskrift viser sig at være mør og let. Æblet giver en særlig smag og lethed til denne opskrift. Denne version af salaten tilberedes hurtigt og nemt. Inden servering skal du selvfølgelig lade den trække i et par timer i køleskabet. I øvrigt kan løgene til denne opskrift forsyltes, hvis det ønskes.
Derudover vil jeg vise dig, hvordan du dekorerer salaten "Sild under en pels" på en original måde med et minimum af indsats.
Tilbered salaten "Sild under en pels" efter denne opskrift, jeg tror, at det heller ikke vil skuffe dig.
Ingredienser:
- let saltede sild - 1 stk.
- kogte gulerødder - 3 stk. (medium)
- kogte kartofler - 3 stk. (medium)
- kogte rødbeder - 2 stk. (lille)
- æble - 1 stk.
- løg - 1/2 stk.
- mayonnaise - 250 g
- salt efter smag
- grønt - til pynt
Trin for trin opskrift
1. Skær hovedet og halen af letsaltede sild. Skær hovedet af sammen med finnerne. Disse dele af fisken skal bruges til at dekorere salaten.
Smag sildekroppen, rens og fjern knoglerne. Skær de pillede sildefileter i små tern.
2. Læg de hakkede sildefileter i et jævnt lag i bunden af fadet, hvori vi samler salaten.
3. Skær et halvt lille løg i små tern.
Fordel det hakkede løg jævnt ovenpå silden.
4. Skær æblet i fire dele. Skræl og kernehus hver del. Tre skrællede æbler på et groft rivejern.
5. Fordel det revne æble jævnt med det næste lag ovenpå løget.
6. Riv kogte gulerødder på et fint rivejern. Læg gulerødderne i et jævnt lag på et lag æbler.
7. For nemheds skyld, læg mayonnaisen i en kulinarisk pose. Du kan også bruge den sædvanlige stramme taske.
På et lag gulerødder påføres et net af mayonnaise og salt lidt.
8. Også tre kartofler på et fint rivejern. Vi spreder det ovenpå gulerodslaget og laver et net af mayonnaise.
Kartoffellagen skal også saltes.
9. Tre kogte rødbeder på et fint rivejern. Læg de revne rødbeder på et kartoffellag. Vi anvender et mesh af mayonnaise.
10. Fordel mayonnaisen over salaten med en gaffel. Vi forsøger at gøre det så pænt og smukt som muligt, da dette er det sidste lag i salaten.
Lad os begynde at dekorere salaten. Læg det velvaskede fiskehoved på salaten på den ene side, tryk lidt på det. Ligeledes, tryk lidt, stik fiskehalen ind i salaten fra den anden side.
11. På toppen af salaten påføres en tegning af et fiskeskelet med mayonnaise. På kanten af fadet dekoreres salaten med persilleblade, hvis det ønskes.
Her er sådan en original og meget velsmagende salat "Sild under en pels".
Video opskrift
Opskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com