#spil Kødet er blødt med en pikant smag, og kartoflerne er sprøde. #menu
Ingredienser: svinekød, kartoffel, løg, ost, vegetabilsk olie, smør, salt, peber Til marinade: hvidløg, frisk ingefær, honning, sojasovs, citronsaft
Madlavningsmetode:
Vask et stykke kød, tør det, skær et par snit, drys med lidt salt og peber. Før hvidløget gennem en presse, riv et stykke ingefær, pres citronsaften. Bland alle ingredienser til marinaden. Riv kødet og mariner i 30 minutter.
Skræl kartoflerne, del i to, salt, peber, hæld vegetabilsk olie, bland. Hak løget groft, tilsæt kartoflerne.
Når kødet er marineret, lægges smørstykker mellem udskæringerne. Læg kødet i ærmet, rundt om kartoflerne, bind ærmet på begge sider. Gennembor ærmet flere steder for at frigive damp.
Bages i ovnen ved 200° i 1,1 time. Skær derefter ærmet, drys kartoflerne med revet ost og bag i yderligere 15 minutter. Læg det færdige kød med kartofler på et fad, drys med urter.