#valentinsdag #bagning #valentinsdag #spil
Ingredienser: Til fyldet:, løg 🧅, Østerssvampe, Kartoffel, Vegetabilsk olie til stegning, Til dejen:, tørgær, mel, Mælk, Æg, Salt, Sukker
Madlavningsmetode:
Start med at aktivere gæren. Bland lidt sukker, mælk og gær i en lille skål og sæt et lunt sted, vent til skummet kommer frem (gæren er aktiveret).
Bland et æg, 2 spsk i en skål til at lave dejen. vegetabilske olier, sukker, salt, gær. Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist. Ælt blød dej.
Forbered fyldet, mens dejen hæver (ælt 3-4 gange i 2-3 timer)
Til fyldet skrælles og koges kartoflerne i saltet vand. Lav en puré.
Skyl svampene og skær dem i små tern, du kan rulle gennem en kødhakker. Pil løget og skær det i tern. Steg først løget på en varm pande i vegetabilsk olie, derefter 🍄. Tilføj dine yndlingskrydderier efter smag og behag.
Imens er dejen modnet. Læg det ud på et skærebord. Rul ud, læg 1 tsk på hver cirkel af dej. fyld og luk tærternes kanter godt til. Varm vegetabilsk olie op i en kedel og steg tærterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tag ud med en hulske på et fad, du kan lægge det på køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. God appetit!