Der er mange opskrifter på denne suppe. Byg i min familie er ikke særlig glad for, men med frikadeller sluger de til en sød sjæl. #spil
Ingredienser: kartofler, vand, hjemmelavet tomat eller 2-3 spsk tomatpure, pickles, løg, gulerødder, hakket kød, ris, æg, krydderier, krydderurter, hvidløg
Madlavningsmetode:
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Hæld vand, kog, fjern det resulterende skum. Tilsæt krydderier: laurbærblad, peberkorn. Kog ved lav varme.
Riv gulerødder og agurker på et fint rivejern. Løg skåret i små tern. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Tilsæt agurker og tomater. Hvis du bruger tomatpure, tilsæt et glas vand. Lad det koge og tag det af ilden.
Kog ris indtil halvt kogte. Bland hakket kød, ris og æg og salt let.
Når kartoflerne er kogte, form frikadeller og tilsæt suppen. Jeg har hakket kylling, så det er praktisk at forme med to spiseskefulde.
Tilsæt straks stegen, hakkede krydderurter og hvidløg. Lad det koge. Salt. Suppen skal trækkes i 10-15 minutter. Server med creme fraiche. God appetit!
Abonner, vi bliver venner med opskrifter 🍽️ Jeg vil med glæde foto anmeldelser 🤗