Hej venner! Nytår kommer snart, og jeg vil have en slags variation, ikke lige meget Olivier ja Sild under en Pelsfrakke. Selvom disse tidløse veteraner altid ser godt ud på bordet og har det lige så godt i maven. Ikke desto mindre stræber jeg altid efter at prøve noget nyt (selvom det kan være glemt gamle), ikke kun Olivier.
Nu taler jeg om koreansk funchose salat. Du kan tilberede den med syltede varme grøntsager eller sauterede grøntsager. Du kan også tilføje kød eller svampe der. Jeg laver mad med kylling og sauterede grøntsager.
👇 Kyllingesalat med glasnudler 👇
Koreansk kyllingesalat med funchose
- Til madlavning har jeg brug for funchose, dette er en slags "glas" nudler lavet af bælgfrugtstivelse.
- Tilpas de varme ingredienser efter din smag.
Jeg starter med at forberede kødet. Slår af kyllingefilet og skær den i strimler. Jeg tilføjer sojasovs til det. Rør rundt og lad det marinere.
Mine grøntsager, skræl og skær i tynde strimler. Gulerødder kan rives til koreanske gulerødder, hvis de er tilgængelige.
Jeg hakker en kinakål eller kinakål, så en agurk. Også peberfrugter og peberfrugter.
Nu lave sauce. Jeg gnider hvidløget på et rivejern. Jeg tilføjer sød paprika og peberfrugt. Også honning, sesamolie og rub. Tilsæt sojasovs og rør rundt.
- Jeg fordeler kyllingen i en godt opvarmet stegepande med en skefuld olie og steger i 3-4 minutter ved høj varme.
- Så fordeler jeg gulerødderne og skruer ned for varmen. Jeg steger i 1 minut.
- Jeg tilføjer sød og bitter peberfrugt og steger i et halvt minut.
- Kinakål er også et halvt minut.
- Tilsæt agurker og bland. Jeg slukker for varmen.
FUNCHOSA
Jeg koger vand i en gryde. Til 100 g funchose skal du bruge 1 liter kogende vand. Salt vand og dyp nudlerne i kogende vand. (Læs tilberedningstiderne i vejledningen.)
Jeg lukker gryden, slukker for gassen og lader nudlerne stå i 3 minutter. Så dræner jeg og skyller med koldt vand.
Den færdige funchose er næsten gennemsigtig. Jeg klippede nudlerne med en saks og kom dem i en salatskål.
Jeg fordeler det ovenpå stegte grøntsager med kød. Hæld med sauce og rør rundt.
Salaten kan serveres lun eller kold.
Til en varm salat puttes funchose i en gryde med grøntsager og varmes op.
Venner, hvis du kunne lide opskriften, så like den og abonner på min kanal! Og jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!