Duetten med kylling og valnødder skaber den perfekte sammensætning til salat. Disse komponenter er i sig selv lidt tørre, så de suppleres nødvendigvis med saftige produkter. I den foreslåede salat fungerer svampe stegt med løg i denne kapacitet.
For en mere festlig version er salaten lagt i lag, der ser pænere og mere elegant ud. For at gøre skålen saftigere og blødere blandes æg og ost separat med mayonnaise. Nødder skal knuses til krummer.
Salat med kylling og valnødder viser sig at være hjertelig, nærende og lækker.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 200 gr.
Kyllingæg - 2 stk.
Champignons - 300 gr.
Pæreløg - 1 stk.
Hård ost - 100 gr.
Hvidløg - 2 tænder
Valnødder - 50 gr.
Mayonnaise - 3 spsk
Persille - til dekoration
Vegetabilsk olie - 1 spsk
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Forbered den mad, du har brug for.
Vask svampene grundigt under rindende vand, og tør let fugtigheden på overfladen af med en serviet. Hak svampene i mellemstore stykker og læg dem i den forvarmede tørre stegepande på komfuret.
Lad svampene simre over medium varme, indtil al svampesaften er fordampet fuldstændigt, hvilket tager cirka 3 minutter. Hæld derefter kun olien og smid løgene skåret i firkanter.
Sauter ingredienserne sammen i de næste 5 minutter, indtil løgskiverne er gennemsigtige.
Kog kyllingefilet i let saltet vand. Tilberedningstid for kylling er ca. 10 minutter fra kogning.
Afkøl det kogte kød helt, skåret i små stykker af vilkårlig form.
Kog æggene, indtil de er hårdt kogte, afkøles, skræl skallen. Slib dem med et fint rivejern.
Placer de resulterende spåner i en skål, tilsæt 1 spsk mayonnaise og hakket hvidløg til den, bland grundigt. Der dannes en blød blanding, der let kan spredes.
Riv også hård ost, bland med mayonnaise på samme måde som æg, for at få en blød masse.
Anbring det første lag kyllingestykker på en flad skål ved hjælp af en formningsring. For bedre at holde skiverne på pladen børstes bunden med mayonnaise inden du former salaten. På toppen af filetstykkerne påføres også et tyndt lag mayonnaisesauce.
Yderligere er lagene i følgende rækkefølge: ægmasse, stegte svampe og løg, ostesammensætning.
Slib valnødkerne i små krummer med en blender.
Drys det over den skællede salat til en dejlig top. Anbring skålen i køleskabet i et stykke tid for at blødgøre og blødgøre.
Pynt med urter, inden du serverer den festlige salat med kylling, valnødder og svampe.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro