Meget simpel gærdej, uden mælk og æg. Nem at ælte både i hånden og i en foodprocessor med krogbeslag. Det vigtigste er levende, fungerende gær. Jeg plejer at bruge dem, der er tilsat melet og ikke behøver at vågne i væsken. Mel blade hver gang, en forskellig mængde, så i beskrivelsen giver jeg ca. Tilføj gradvist. #spil #pizza
Ingredienser: Dej:, varmt vand, vegetabilsk olie, sukker, salt, mel, tørgær, Pizzafyld:, mayonnaise, tomatsauce, kogt kalkun, skinke (tallerkener), ananasringe, cherrytomater, sorte oliven, Gouda ost, Mozzarella ost til pizza
Madlavningsmetode:
Bland varmt vand, vegetabilsk olie, salt og sukker i en beholder, der er praktisk til æltning. Sigt 500 gr mel. Tilsæt i portioner til dejen. Kom gæren i den tørre del af melet og tilsæt det til væsken med det. Ælt plastikdejen. Form en kugle og lad stå et lunt sted i en time.
Mel ikke dejen. Lad det klæbe til dine hænder lidt bedre, men forbliv "i live". Efter hævning slås dejen ned. Bland lidt. Du kan smøre dine hænder med vegetabilsk olie. Rul ud med en kagerulle til ønsket størrelse. Lægges på en bageplade på bagepapir.
Kog kalkunlårkødet i saltet vand med tilsætning af dine yndlingskrydderier. Afkøles, skæres i skiver.
Skinke, tomater og oliven skåret vilkårligt. Skær ananas i kvarte, eller som du har lyst.
Bland mayonnaise og tomatsauce. Smør dejpladen. Drys med revet på et groft rivejern, en af ostene, såsom Gouda. Hak den anden fint med en kniv, eller riv også på et groft rivejern.
Læg alle pizza toppings oven på Gouda. Drys med en anden ost, såsom mozzarella.
Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Fokuser på din ovn og dejens tilstand.