Hvis du elsker "chokoladechokolade overtrukket med chokolade", så sørg for at lave denne cupcake. At lave det er hurtigt og nemt, jeg garanterer, at selv dem, der "ikke er venner" med kager, vil lykkes.
Ingredienser: mel, mørk chokolade, smør, sukker, æg, naturlig yoghurt, bagepulver, modne pærer, pulveriseret sukker, salt
Madlavningsmetode:
Smør en kageform (24 cm i diameter) med smør og drys med mel, ryst overskydende mel af.
Hak chokoladen, tilsæt smørret, kom i vandbad og smelt helt, bland chokolade og smør til en jævn masse. Køl lidt ned.
Sigt mel og bagepulver sammen, tilsæt et nip salt.
I en skål piskes æg og sukker til det er luftigt. Tilsæt smeltet chokolade, yoghurt og melblanding, rør godt.
Skræl pærerne og skær dem i mellemstore tern. Vend forsigtigt pærerne i dejen. Hæld dejen i formen og glat ud. Sæt formen med dejen i en ovn forvarmet til 170 grader og bag i 40 minutter, kontroller beredskabet med en træpind. Husk at der er meget chokolade i cupcaken, så den skal forblive let fugtig indeni.
Tag formen ud af ovnen og lad den køle af. Vend kagen på et fad og drys med flormelis.