Jeg skriver dette indlæg på opfordring fra en læser. Rosensukker, lavendelsukker, vaniljesukker, citronsukker, appelsinsukker. #olgrigrecept
Ingredienser: lavendel, tørrede blomster, rose, tørrede meget duftende blomster, vanilje, bio-citroner, bio-appelsiner
Madlavningsmetode:
Vi placerer de tørrede lavendelblomster i ethvert fad med et jordet låg, dækker blomsterne med sukker og lader det brygge. Sukkeret tager smag og kan bruges til lavendelbagning.
Lyserødt sukker. Vi tørrer roserne, maler til støv eller meget fint på nogen måde, blander med sukker og bruger til bagning og smagsgiver.
Vi køber kun citronsukker biocitroner, da forskellige skadedyr angriber citrusplanter, kommerciel dyrkning (monokultur plantager) bruger flere sprøjtemidler og giftige stoffer. Skadedyr er for eksempel citrus psyllid, sort flue, hvid flue, skjoldlus, filt, bladlus, spindemider, meldug, bladminearbejdere, le og endda snegle, svampe (Fusarium), bakterier og vira. Rodråd tilføjes dem,
Og gulning forårsaget af jordproblemer. Skrælpesticider bruges mod disse skadedyr, og svampemidler og voks bruges også efter høst. På grund af det tykke skind kan citrusfrugter behandles med højere doser af kemikalier. Også med biocitroner, vask skrællen grundigt med varmt vand og tør med et håndklæde. Når du spiser eller behandler skrællen, anbefaler vi kun at bruge økologisk frugt. Kontrol med dem er strengere i EU.
Vask citronerne grundigt, tør af, riv dem, bland med sukker og brug dem i enhver bagning.
appelsinsukker. Alt ovenstående gælder for appelsiner.
Og den sidste og mest brugte - vaniljesukker, kom vaniljestængerne i en glasbeholder med tætsluttende låg, fyld den med sukker og brug den til bagning, cremer og marengs.