Tynde pandekager og meget duftende æblepåfyldning, hvad kunne være smagere?! Dette er en klassisk version af æblefyldte pandekager. Både voksne og børn elsker denne dessert. Pandekager er ikke vanskelige at tilberede, og produkterne er de mest overkommelige.
Vi tilbereder pandekagedej i mælk, men ikke på den sædvanlige måde. Hvordan præcist - jeg fortæller dig nedenfor i opskriften. Til påfyldningen stuver vi æbler med sukker, så du får en lys karamel. Og tilsæt kanel - du får en moderat sød og aromatisk fyldning.
Før servering anbefaler jeg at stege pandekagerne i smør. Dette er lækkert!
Du kan tilberede sådanne pandekager med æbler selv hver dag! Men de er især relevante for Shrovetide.
Sørg for at tilberede dem, det er simpelt og magisk lækkert!
Ingredienser:
Pandekagedej
- mælk - 500 ml
- æg - 4 stk.
- mel - 200 g
- vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
- sukker - 1 spsk. l.
- salt - 1/4 tsk l.
Æblepåfyldning
- æbler - 1 kg
- sukker - 4 spsk. l.
- smør - 1 spsk. l.
- malet kanel - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede pandekagedej.
Hæld 500 ml mælk i et glas blender, knæk 4 æg. Tilsæt 1-2 spiseskefulde til dette. vegetabilsk olie, hæld ¼ tsk. salt og 1 spsk. l sukker. I slutningen hældes 200 g mel
2. Og pisk straks alt, indtil det er glat. Sekvensen af ingredienser skal være sådan, at melet ikke klæber til siderne af blenderskålen.
3. Hæld den færdige dej i en skål og lad den hvile i 15 minutter.
4. Mens dejen hviler, skal du forberede æblepåfyldningen.
Vask 1 kg æbler og skær dem i kvart.
Skræl og kerner æblerne.
Skær de skrællede æbler i små terninger.
5. Sæt ca. 1 spsk i gryden. smør og 4 spsk. Sahara. Vi blander alt.
6. Hæld alle de tilberedte æbler her.
Vi blander alt. Efter et stykke tid starter æblerne med juice. Rør lejlighedsvis, lad æblerne simre over svag varme, indtil al væsken er fordampet.
7. I slutningen tilsættes 1 tsk. stødt kanel. Bland æblerne og tag dem af varmen.
8. Steg pandekager.
Inden den første pandekage smøres gryden med en lille mængde vegetabilsk olie. Hæld en halv dej dej i gryden og fordel den jævnt over hele overfladen.
9. Når den ene side er stegt, skal du dreje pandekagen til den anden side. Sådan tilbereder vi alle pandekager. Fra denne mængde dej i en stegepande med en diameter på 24 cm fik jeg 16 pandekager.
10. Vi starter pandekager.
Vi tager en pandekage og lægger ca. 1 spsk på den. l. æblepåfyldning. Læg kun fyldet på halvdelen af pandekagen. Dæk påfyldningen med anden halvdel af pandekagen, og fold den igen i halvdelen. Så vi fylder alle pandekagerne.
11. Smør den forvarmede gryde med smør og læg 4 fyldte pandekager ud. Steg pandekagerne lidt på den ene side og vend den til den anden side. Når pandekagerne er stegte på begge sider, skal du fjerne dem og servere med det samme.
Pandekager med æbler viste sig at være meget velsmagende og rødmosset. De er nemme at forberede og kan lide alle, både voksne og børn. Sørg for at tilberede dem, de er lækre.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com