Det er meget let at forberede, men det viser sig endnu smagere end butikken!
Sigt mel i en skål, tilsæt salt, olie og kogende vand. Det er kogende vand! Vandet kogte lige - jeg hælder det med det samme.
Jeg rører først med en ske og derefter med mine hænder. Jeg ælter dejen. Jeg lægger den i en pose og lader den stå på bordet i 30 minutter. Hvis du dækker det med et håndklæde, kan dejen tørre ud ovenpå, så du har brug for en pose.
Efter en halv time spredte jeg dejen på tavlen, æltede den lidt. Du behøver ikke tilføje mel (som jeg elsker denne opskrift)!
Dejen er altid blød, glat og elastisk. Det er en fornøjelse at arbejde med ham! Jeg skar den i 5 dele (jeg har en lavash maker med en diameter på 36 cm). Hvis kogt i en lille stegepande, skæres i 10-12 stykker.
Jeg ælder hvert stykke og danner en kage.
Så ruller jeg det meget, meget tyndt ud. Så subtil som muligt.
Jeg varmer gryden op og lægger den tilberedte tynde kage på den. Pitabrød tilberedes meget hurtigt! Når disse bobler vises, kan du vende dem om:
Jeg steger på den anden side (ikke mere end et minut) og fjerner det.
Kagen skal smøres grundigt med vand (du kan bruge en sprayflaske).
Dæk det straks med et håndklæde, og lad det være, indtil det køler af. Hvis du ikke fugter og dækker, får du ikke pitabrød, men bare en crouton :)
Her er sådanne bløde, lækre og meget duftende kager:
Jeg har det med pakken i flere dage (hvis der pludselig i det mindste er noget tilbage). Kan fryses. Efter afrimning er lavashen også meget velsmagende. Mere om hvordan man laver mad:
OPSKRIFT:
• Mel - 350 g
• Kogende vand - 200 ml
• Salt - 1 tsk. (ingen dias)
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Chebureks kan også fremstilles af en sådan dej. Det vigtigste er at rulle det tyndt ud. Det viser sig at være en meget velsmagende crunchy dej med appetitvækkende bobler))
Hvad jeg laver mad fra lavash, se her:
Se efter lignende artikler efter tag:
#køkken udvendigt bagning
#køkken udvendige tortillas
#køkken mager ud