#spil Hærlig ret. Bønner er et meget sundt produkt, rig på vegetabilsk protein, så de bruges ofte i diætretter.
Ingredienser: Bønner (vægten er angivet i den tørre form af produktet), Kyllingelår (kyllingeunderlår), tomatpasta, løg, Hvidløg, Sojasauce, Sort peber, Oregano, Vegetabilsk olie (til stegning), Chilipeber (frisk, lille), Salt, Dild
Madlavningsmetode:
Røde bønner (tørre) skal sorteres fra, og sørg for at trække i 8-12 timer (over natten). Efter iblødsætning drænes vandet, fyld gryden med bønner med frisk vand.
Sæt gryden med bønner på komfuret. Så snart vandet koger, fjern det resulterende skum. Kog bønner i 2-3 timer.
Efter 1,5 time tjekker du bønnerne, så de ikke bliver til grød. Under tilberedningen skal bønnerne ikke saltes, ellers bliver produktet sejt. Skyl kogte bønner under rindende vand.
Pil hvidløg og løg. Skær løget i ringe, og hak hvidløget med en kniv. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg og hvidløg til de er gyldne. Fjern grøntsagerne fra stegepanden til en skål.
Vask kyllingelår, dup dem tørre med køkkenrulle. Bruger du kyllingefilet, så skær den i tynde strimler, så steger fileten hurtigere.
Send kyllingestykker til olien opvarmet i en stegepande, steg ved høj varme i 5 minutter. Tilsæt derefter krydderier, tomatpure, sojasovs. Peber og salt efter smag.
Kom bønner og stegte løg på panden med den færdige kylling, bland det hele grundigt. Smag til, tilsæt mere salt og peber efter behov.
Drys de færdige bønner med kylling med finthakket dild.