Lækre og smukke boller ☺️ #blåbær
Ingredienser: blåbær, gær butterdej, stivelse, sukker, æggeblomme, flormelis til pynt
Madlavningsmetode:
Rul dejen ud til en tykkelse på 0,5 cm, lad den ligge i 15 minutter. Hvis blåbærene var frosne, skal du tø dem ordentligt op og om muligt fjerne vandet.
Skær dejen i 10 rektangler. På den ene langside af rektanglet laver du langsgående snit diagonalt med en kniv.
Læg blåbær på hele kanten af hver pust, drys med stivelse og derefter sukker. Vrid kanten med blåbær, forsegl kanterne, vrid derefter yderligere, så siden med udskæringerne er "ovenpå", forbind kanterne på vores puffs til en ring. Lad pufferne stå på bordet og "hæve" i 20 minutter.
Læg puderne på en plade smurt med olie eller på en silikonemåtte, smør hver puf med en pisket blomme med en gaffel. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter, indtil de er brune.
Blåbær kan godt lække lidt ud, men smagen påvirkes ikke på nogen måde! Drys de færdige puffs med flormelis. Glad te!!!