Naturligvis på nytårsferie er friske grøntsagssalater "rige" og lækre retter, men om sommeren er der grøntsager, og de er overkommelige. Ferier sker også om sommeren.
Så hvad skal man lave mad fra almindelige agurktomater for at overraske gæsterne ved fejringen?
Grøntsagsalat med bønner og gourmetdressing
Ingredienser:
tomat
agurker
rødløg
persille
dåse røde bønner (ikke i tomat)
2 kogte æg
2 spsk. l. Franske sennepsbønner
saft af en halv citron
vegetabilsk olie
salt
2 knivstykker malet sort peber
Hvordan man laver mad:
1. Vask og skær i skiver tomater, agurker i halvdele, løg i halve ringe.
2. Skræl de kogte æg og skær dem i kiler. Hak greenerne groft.
3. Bland de hakkede agurker, tomater og bønner fra krukken uden væske, tilsæt løg.
4. Til dressing kombineres sennep, citronsaft, peber og vegetabilsk olie, tilsæt salt efter smag.
5. Læg salaten i en dejlig skål, hæld dressingen over. Læg æg ovenpå med kiler og pynt med urter.
Grøntsagsalat med stegt brød
Ingredienser:
agurker
cherrytomater
fetax ost eller anden syltet ost
hvedebrød
olivenolie
hvidløg
1 time l. en blanding af tørre urter og krydderier
rødløg
bladsalat
udstenede oliven
salt
Hvordan man laver mad:
1. Skær agurker og tomater i omtrent lige store stykker. Skær løgene i halve ringe.
2. Varm olivenolie i en gryde, steg 2-3 fed hvidløg i den.
3. Skær brødet i terninger og steg i olie.
4. Sæt salatblade på en flad skål, top med en blanding af tomater og agurker, halve løgringe og brødterninger.
Hvis det ønskes, kan du tilføje kogt eller røget kød, kylling, saltet rød fisk til salaten.
5. Drys salaten med oliven og osteterninger, udbenet med en blanding af tørre urter og krydderier.
Salt og krydre salaten med olie efter smag.
Grøntsagsalat med rejer og blæksprutter
Ingredienser:
reje
blæksprutte
oliven
salatblanding
cherrytomater
hvidløg
vegetabilsk olie salt
Hvordan man laver mad:
1. Rejer og blæksprutter (frosne), hæld kogende vand over og lad det virke i 5-10 minutter. Skræl derefter, og steg, hvis du ønsker det, let i vegetabilsk olie med fed hvidløg.
2. Sæt salatblandingen på en serveringsskål, top med rejer, cherrytomater, calamari ringe, oliven.
3. Hæld salatdressingen med olie, salt og hakket hvidløg.
Nyd dit måltid!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!