Ingredienser: mel, mælk, kefir, æg, sukker, salt, gær, solsikkeolie, hakket kød, ost, løg, hvidløg, salt/peber
Madlavningsmetode:
Varm mælk og kefir op, hvis det er muligt, ellers vil gæren virke i lang tid. Bland mel med sukker, salt og gær, bland kefir, mælk, æg i en separat skål.
Så kombinerer vi alt dette og ælter til en blød dej. Dæk skålen med folie, hæld varmt vand i en bred gryde og sæt en skål dej ovenpå, sæt den om muligt et lunt sted.
Hak løg, hvidløg fint, bland med hakket kød, salt og peber efter smag
Når dejen er passende, tager vi et stykke dej, ruller det ikke tyndt ud, ca. 5-7 mm, skærer cirkler ud i midten med et glas, lægger hakket kød og ost og former som dumplings, fold det på midten to gange .
Vi tager en form, smører kanterne med olie, dækker bunden med pergament og lægger kronbladene i en cirkel, jeg fik et lag, jeg satte det på et varmt sted, mens ovnen varmer op til hævning. Smør toppen med en blanding af æg og ketchup og sæt i ovnen i 40 minutter, cirka 180-200 gr.
Når den er klar, tag den ud, lad den køle lidt af, fjern ringen fra formen og begynd at spise)! God appetit.