Jeg laver græskarsuppe efter forskellige opskrifter. Jeg tilføjer visse komponenter efter mit humør. Denne mulighed er en af mine favoritter. Jeg koger i hønsebouillon og inden servering et par skiver stegt bacon eller rå røget pølse. Det tilføjer en vidunderlig røget smag til vores suppe. Tørrede tomater, græskarkerner vil også dekorere suppen. #kylling #suppe #PP
Ingredienser: Græskar, fløde 10%, hønsebouillon, bacon eller rå røget pølse, løg, salt, krydderier, krydderurter, græskarkerner, soltørrede tomater
Madlavningsmetode:
Vask græskarret, hak det i stykker og adskil frugtkødet. Skær i små stykker. Hvis skindet er meget hårdt, kan du forbage græskarret i store bidder i ovnen. Hæld lidt vand i bunden af formen. Blødt græskar er nemt at fjerne fra huden.
I bunden af gryden steges det hakkede løg i en lille mængde grøntsag (smør). Tilsæt græskar og hæld kyllingebouillon over. Salt, peber og tilsæt krydderier. Jeg elsker timian. Du kan tilføje mere eller mindre græskar efter dine præferencer. For en tyk suppe skal bouillonen bare dække græskarret.
Vi koger suppen ved lav varme under låget. Græskar skal blive blødt, så er det tid til at tilføje fløde. Blend den kogte suppe med en blender, indtil den er jævn. Alting er klar. Inden servering steges bacon eller pølse og tilsættes i portioner. Soltørrede tomater er perfekte. Drys med krydderurter, græskarkerner. Du kan dryppe med oliven- eller græskarolie. God appetit.