#anbefal Dejen på kefir var meget interesseret, jeg besluttede at prøve det og ikke forgæves, det bliver meget godt, og tærterne er lækre.
Ingredienser: Til dejen: varm kefir, tørgær, sukker, salt, æg, smeltet margarine, mel, toppings:, Kartoffelmos + løg stegt i smør, Med tilsætning af adjika + dild, Solsikkeolie til stegning
Madlavningsmetode:
Kefir varmes lidt op, tilsæt gær, sukker, salt, æg, margarine, smelt og tilsæt til kefir, bland alt grundigt, tilsæt mel i dele, ælt blød dej. Vi laver en kugle af dejen. Top med olie. Vi lægger det i en kop og dækker det med en kop med større diameter, hvilket skaber et "drivhus". Sæt et lunt sted i 30 minutter
Til fyldet koges kartoflerne i saltet vand, æltes de færdige kartofler, tilsættes smør, lidt mælk, så pureen ikke er flydende. Hak et stort løg fint, steg i smør og tilsæt 1,2 tsk. adjika. Vi sender det stegte løg i kartoffelmos, tilsæt finthakket dild. Vi blander alt godt.
Vi deler dejen i portionsstykker, jeg ruller ikke dejen ud, den er meget blød og du kan gøre alt med dine hænder. Vi danner en cirkel, fordeler fyldet, klemmer det og ruller det tyndt med vores hænder, hvilket giver formen af en "bastsko". Steg tærterne i en stor mængde olie. Vi renser de færdige tærter på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
God appetit!!