Jeg opdagede denne kage til mig selv helt tilfældigt, men der kom noget magisk ud 😍😍 Du skal helt klart lave den! Det vil bare være en gave til folk, der elsker kager med frugtfyld. Det bliver meget blødt, saftigt og utroligt velsmagende. Værdsat af alle lige fra barn til voksen 😍😍😍
Ingredienser: kyllingeæg, sukker (≈400 gr), vegetabilsk olie, salt, kefir (≈450 ml), sodavand, mel (≈400 gr), kakaopulver, fløde, hytteost, creme fraiche, sukker, fyld, ribs, sukker (hvis du vil have det sødere - mere sukker), stivelse, Imprægnering til kager, sukker, vand kogt
Madlavningsmetode:
Bland æg og sukker med et piskeris.
Hæld i vegetabilsk olie og en knivspids salt, bland.
Hæld kefir (varm) og sodavand i en separat kop, bland alt godt. Massen vil begynde at boble og øges i volumen.
På tidspunktet for reaktionen blandes med æggemassen og blandes.
Tilsæt derefter sigtet mel og kakao, bland grundigt, indtil der er dannet en jævn tyk masse.
Hæld det nu i en form dækket med pergament (du kan bruge en bageplade), og send det til en forvarmet ovn i 20-40 minutter. Vi bager ved 180 grader. Fokuser på din ovn! Bagetiden afhænger af din ovn og formens dybde. Tjek beredskabet med en tandstik.
Lad os få noget fløde. Pisk hytteost med en blender, tilsæt cremefraiche, sukker og pisk det hele godt, indtil det er glat.
Nu fyldet. Bær (jeg har frosne ribs, men absolut alle bær kan koges på denne måde) sendes til ilden, tilsæt sukker og kog over lav varme under konstant omrøring. Efter 5-7 minutter, når vandet fordamper og kun siruppen er tilbage, tages af varmen og puré piskes i. Sæt tilbage på ilden og tilsæt stivelse og bland hurtigt. På dette fyld er klar :)
Lad os nu samle kagen. Udblød kagen og smør rigeligt med fløde. Vi laver en side af creme (som vist på billedet) og sætter fyldet i midten. Det vil således ikke falde ud af kagen, og det bliver meget pænt.
Lad os bløde lidt og nyde den guddommelige smag 😍 god appetit! Jeg vil blive glad, hvis du efterlader en billedanmeldelse 💓