Den enkleste, men lækreste gryde, der vil appellere til både voksne og børn.
Ingredienser: kartofler, hakket kød, mellemstore løg, vegetabilsk olie, hvidløg, æg, rasp, mælk, smør, salt, krydderier
Madlavningsmetode:
Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie.
Så snart løget er brunet, pres hvidløget til løget og bland.
Kom kødet i gryden og steg ved høj varme under konstant omrøring, indtil det er mørt. Tilsæt salt og krydderier (jeg elsker Adyghe salt). Kødet må ikke være for tørt.
Beklæd formen med smør og drys med rasp.
Kog kartofler og mos. Tilsæt salt og smør der, derefter mælk og 2 rå æg.
Fordel det nederste lag - halvdelen af kartoffelmosen.
Tilsæt 1 æg og hviden af det 2. æg til det hakkede kød. Vi får brug for blommen senere. Fordel over kartofler. Tryk ikke på den, niveller den lidt.
3. lags puré igen. Læg kartoflerne forsigtigt ud, plan og smør den resterende blomme ovenpå.
Vi sender det til ovnen i 40-45 minutter ved 200 grader.