Fladbrødstærter med en meget mør og velsmagende dej. Suluguni ost er fantastisk til påfyldning. Jeg har brugt suluguni til pizza i meget lang tid.
Ingredienser: Til dejen:, Premium hvedemel, Mælk, Tørgær, Salt, Sukker, Vegetabilsk olie, Til fyldet:, Suluguni ost
Madlavningsmetode:
Vi vejer straks 450 g mel i en separat beholder. Lad os lave en bryg først. Tilsæt gær, sukker og 5 spiseskefulde mel (fra 450 g allerede vejet) til varm mælk. Rør rundt, dæk med låg eller film og lad det stå et lunt sted i 30 minutter.
Efter 30 minutter tilsættes salt, vegetabilsk olie og det resterende mel til dejen (der kan være behov for mere eller mindre mel). Ælt en blød, ikke-klæbrig dej. Dæk igen med et låg eller film og lad det stå et lunt sted i 60 minutter.
Til fyldet rives osten på et groft rivejern. Vi deler dejen i 4 dele. Vi danner kugler fra hver del og lad det stå under et håndklæde i 5 minutter. Vi deler også fyldet i 4 dele.
Vi laver en kage af dejen, lægger fyldet på den ene halvdel af kagen, luk den anden halvdel og klem kanterne med en gaffel. Med en træpind laver vi huller på kagen, så luft kan slippe ud.
Vi laver en kage af dejen, lægger fyldet på den ene halvdel af kagen, luk den anden halvdel og klem kanterne med en gaffel. Med en træpind laver vi huller på kagen, så luft kan slippe ud.
Overfør kagerne til en meldrysset bageplade. Vi sender det til en forvarmet ovn. Jeg vil bage med varmluft i tilstanden "Pizza" (undervarme + varmluft) ved en temperatur på 200 grader. Bages i 10-20 minutter, indtil de er brune.
Lækre og møre ostetærter er klar. God appetit og succes i madlavningen!!!
Vi laver en kage af dejen, lægger fyldet på den ene halvdel af kagen, luk den anden halvdel og klem kanterne med en gaffel. Med en træpind laver vi huller på kagen, så luft kan slippe ud.