Dette er en meget simpel gærdej. Velegnet til både bagning og stegning af tærter med ethvert fyld.👌 Kog fx kartofler, mos og tilsæt revet ost. #bagte tærter #kartoffeltærter #bagning
Ingredienser: - mel, - mælk + 100 ml - vand, - gær, - salt, - sukker, - vegetabilsk olie, til påfyldning:, - kartofler (mellemstore), suluguni eller ossetiske, til smøring af tærter:, æg, mælk
Madlavningsmetode:
Opløs gær i en varm blanding af vand og mælk med sukker.
Sigt mel. Da melet er anderledes, bruger vi ikke det hele på én gang. Vi hælder ud fra den samlede mængde ~ 100 g. Vi laver et hul i melet, hæld blandingen med gær, tilsæt salt, vegetabilsk olie og ælt en blød dej. Tilsæt eventuelt de reserverede 100 g mel.
Dæk med folie og sæt et lunt sted til hævning. Efter 40 minutter slår du den hævede dej ned og lader den hæve igen.
Derefter deler vi dejen i koloboks. Flad hver bolle ud, læg fyldet ud, form tærter af enhver form. Pensl med æg og mælkeblanding.
Bages ved 200° ~15 minutter, indtil de er gyldenbrune. God appetit! 🌹