En ret fra menuen for dem, der er på tvungen diæt. Frikadellerne er meget bløde og saftige! #koteletter #kylling #koteletterstomat
Ingredienser: kyllingefilet, løg, bolle gennemblødt i vand, salt, krydderier, mel (til rulning), vegetabilsk olie (til stegning), tomatpasta, creme fraiche
Madlavningsmetode:
Jeg laver hakket kylling fra kyllingefilet med tilsætning af løg og ruller, jeg sætter lidt Adyghe salt. Jeg blander godt.
Rul koteletterne i fuldkornsmel. Steg let ved svag varme for at holde formen.
Derefter tilføjer jeg tomatpure til den samme gryde, koger den lidt, hælder koteletterne med varmt vand fra elkedlen (så de er næsten helt dækket). Jeg bringer det i kog, hælder tørret dild i med generøs hånd og lader det simre ved svag varme under låg.
Efter 15 minutter tilsætter jeg lidt creme fraiche og smager til med salt, tilsæt evt lidt salt. Så simrer jeg i yderligere 15-20 minutter. I denne tid kan koteletterne vendes et par gange.
Server med ethvert tilbehør. Saucen viser sig også at være lækker, sørg for at hælde den på koteletter og et tilbehør. God appetit!