Med pasta kan du tilberede ikke kun den sædvanlige pasta med saucer, men også varme salater med grøntsager og aromatiske urter. Prøv det, og du vil helt sikkert kunne lide det.
Ingredienser: Fusilli (oprullet) pasta, lille blæksprutte, mellemstor gulerod, mellemstor squash, persille, hvidløg, olivenolie, citronsaft, oregano (tørret), salt, friskkværnet sort peber
Madlavningsmetode:
Skrællede gulerødder og zucchini skåret i tynde strimler. Pil blæksprutten fra skindet og indvoldene, skåret også i strimler. Knus hvidløget med en kniv og skræl, hak persillebladene fint.
Kog vand i en gryde, kom gulerødderne og kog i 5 minutter, tilsæt derefter zucchinien og kog i yderligere 3 minutter. Dræn grøntsagerne i et dørslag, dryp dem af og dryp med citronsaft. I en anden gryde koges pastaen i kogende saltet vand, indtil den er al dente, drænes den i et dørslag.
I mellemtiden, mens pastaen koger, opvarmer du olivenolien i en stegepande og sauterer hvidløgsfeddet, indtil det dufter, 30 sekunder. Fjern hvidløget fra panden, tilsæt blækspruttestrimlerne og steg i 3 minutter, tilsæt derefter grøntsagerne og kog i yderligere 2 minutter, salt og peber.
Tilsæt kogte spiraler, bland og varm pastaen i en gryde i 1 minut. Drys med hakket persille og oregano og server lun. God appetit!